En la cocina: Kuchen de migas & berries

Se me olvida sacarle fotos a las cosas que cocino. Porque que no suba posts de esta sección no quiere decir que no cocine, porque como saben es algo que disfruto muchísimo. Esta receta nació porque probé un kuchen muy rico pero lo encontré muy dulce y quise hacer mi versión. Y esto fue lo […]

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En la cocina: Curry rápido de verduras

Hace mucho tiempo en este blog les mostré la receta del exquisito Pollo Tikka Masala, un plato originario de la India. Es una preparación buenísima pero requiere harto tiempo y más ingredientes. Pero desde que aprendí a hacer ese plato, he ido haciendo variaciones y esta es una de esas: una que es rápida y […]

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En la cocina: Como cocinar quinoa

El cultivo de la quinoa data de hace al menos 5.000 años y su uso se extendía entre los pueblos que vivían en las cercanías de la Cordillera de Los Andes. Su excelente contenido nutricional lo hacía parte de la base de las dietas de aquellos pueblos andinos. En pleno 2014 la quinoa a reaparecido […]

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Cocinando en video #01: Fideos con verduras (en estilo asiático)

¡Regresan los videos! Y además regresa una sección muy pedida: ¡las recetas! Aprovechando el interés que me han mostrado por Instagram (@elblogdemoyra) por mis almuerzos decidí mostrarles esta preparación en video. La verdad es primera vez que grabo “cámara en mano y en movimiento” sin trípode o apoyándola en algo, así que disculpen lo sacudido […]

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En la cocina: Kuchen de mora

Antes de irnos de vacaciones al sur, nos juntamos con mi mamá a tomar té en mi casa y yo sé que de las cosas que ella más extraña de los tiempos en que yo vivía con ella era cuando cocinaba, especialmente mis reposterías. Tenía la idea de hacer un kuchen de mora porque tengo […]

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