Cocinando en video #01: Fideos con verduras (en estilo asiático)

¡Regresan los videos! Y además regresa una sección muy pedida: ¡las recetas! Aprovechando el interés que me han mostrado por Instagram (@elblogdemoyra) por mis almuerzos decidí mostrarles esta preparación en video. La verdad es primera vez que grabo «cámara en mano y en movimiento» sin trípode o apoyándola en algo, así que disculpen lo sacudido me queda aprender más.

En esta oleada de recetas que vendrá será siempre pensando en cosas sencillas. Ahora tengo mucho menos tiempo y cocino solo para mi (el trabajo de mi novio le da almuerzo a diario) durante la semana. Lo que significa menos cantidad y más cargado a las verduras. La receta de hoy es un ejemplo clásico; gastar un concho de fideos que solo alcanza para una persona y usar muchas verduras. Quizás la mayor gracia es usar los aliños que hacen de esta receta algo más oriental. Verduras les recomiendo que usen las que tengan a mano; pero en este caso usé cebollines, espárragos, champignones, espinacas, apio y un congelado de verduras thai. Además agregué camarones congelados (si son vegetarianos/veganos sacando este ingrediente pueden seguir la receta) y al final un pequeño puñado de maní sin sal. Quizás lo más importante para el resultado es usar ciertos aliños como: curry, leche de coco, salsa de soja y otros más opcionales como pimienta o jengibre.

¿Y los pasos? Bueno, esos se los dejo en el video, es extra simple y no tomó más de 15 minutos tener un rico y nutritivo almuerzo.
¡Espero que se animen a cocinar esta receta y me cuenten si les gustó! Saludos 🙂